E Nummers – E300-399 – Anti-oxidanten

Uitleg over E Nummers

Bron Functie Enummer Naam
Natuurlijk voorkomend Vitamine, anti-oxydant, voorkomt bruinkleuring E300 Ascorbinezuur
Synthetisch uit ascorbinezuur en keukenzout Vitamine, anti-oxydant, voorkomt bruinkleuring E301 Natriumascorbaat
Synthetisch uit ascorbinezuur en calcium Anti-oxydant, stabilisator en als vitamine C E302 Calciumascorbaat
Synthetisch Anti-oxydant tegen het ranzig worden van vetten E304 Ascorbyl-palmitaat
Natuurlijk Vitamine en anti-oxydant E306 Tocoferol-extracten
Natuurlijk of synthetisch Vitamine en anti-oxydant E307 alpha-tocopherol
Natuurlijk of synthetisch Vitamine en anti-oxydant E308 gamma-tocopherol
Natuurlijk of synthetisch Vitamine en anti-oxydant E309 delta-tocopherol
Synthetisch Anti-oxydant E310 Propylgallaat
Synthetisch Anti-oxydant E311 Octylgallaat
Synthetisch Anti-oxydant E312 Dodecylgallaat
Synthetisch Anti-oxydant E320 BHA – Butylhydroxyanisool
Synthetisch Anti-oxydant E321 BHT – Butylhydroxytolueen
Natuurlijk Anti-oxydant, emulgator of anti-schuimmiddel E322 Lecithinen
Synthetisch Vochtbinder E325 Natriumlactaat
Synthetisch Zout van melkzuur E326 Kaliumlactaat
Synthetisch Zout van melkzuur E327 Calciumlactaat
Natuurlijk zuur E330 Citroenzuur
Semi-synthetisch zout van citroenzuur (E330) E331a Natriumwatrestofcitraatt
Semi-synthetisch zout van citroenzuur (E330) E331b Dinatriumcitraat
Semi-synthetisch zout van citroenzuur (E330) E331c Trinatriumcitraat
Semi-synthetisch zout van citroenzuur (E330) E332a Kaliumdiwaterstofcitraat
Semi-synthetisch zout van citroenzuur (E330) E332b Trikaliumcitraat
Semi-synthetisch zout van citroenzuur (E330) E333a Calciumwaterstofcitraat
Semi-synthetisch zout van citroenzuur (E330) E333b Di-calciumcitraat
Semi-synthetisch zout van citroenzuur (E330) E333c Calciumcitraat
Natuurlijk zuur E334 Wijnsteenzuur
Semi-synthetisch zout van wijnsteenzuur (E334) E335a Natriumwaterstoftartraat
Semi-synthetisch zout van wijnsteenzuur (E334) E335b Dinatriumtartraat
Semi-synthetisch zout van wijnsteenzuur (E334) E336a Kaliumwaterstoftartraat
Semi-synthetisch zout van wijnsteenzuur (E334) E336b Kaliumtartraat
Semi-synthetisch zout van wijnsteenzuur (E334) E337 Natriumkaliumtartraat
Natuurlijk zuur, synthetisch bereid E338 Fosforzuur
Zout van fosforzuur (E338) E339a Natriumdiwaterstoffosfaat
Zout van fosforzuur (E338) E339b Dinatriumwaterstoffosfaat
Zout van fosforzuur (E338) E339c Trinatriumfosfaat
Zout van fosforzuur (E338) E340a Kaliumdiwaterstoffosfaat
Zout van fosforzuur (E338) E340b Dikaliumwaterstoffosfaat
Zout van fosforzuur (E338) E340c Trikaliumfosfaat
Zout van fosforzuur (E338) E341a Monocalciumfosfaat
Zout van fosforzuur (E338) E341b Calciumwaterstoffosfaat
Zout van fosforzuur (E338) E341c Tricalciumdifosfaat
Zout van fosforzuur (E338) E343 Magnesiumfosfaat
Zout van appelzuur E350 Natriummalaat en natriumwaterstofmalaat
Zout van appelzuur E351 Kaliummalaat en Kaliumwaterstofmalaat
Zout van appelzuur E352 Calciummalaat en Calciumwaterstofmalaat
Natuurlijk zuur E353 Metawijnsteenzuur
Zout van wijnsteenzuur (E334) E354 Calciumtartraat
Natuurlijk zuur E355 Adipinezuur
Natuurlijk zuur E363 Barnsteenzuur
Synthetisch zuur E370 1,4-Heptonolacton
Semi-synthetisch zout van citroenzuur (E330) E380 Triammoniumcitraat
Synthetisch zout van citroenzuur (E330) E381 Ammoniumijzercitraat
synthetisch zout E385 Calcium EDTA

Bestel dit boek bij bol·com

E=eetbaar alle e-nummers
E=eetbaar alle e-nummers
J. Kamsteeg

Op werkdagen voor 21:30 besteld, morgen in huis

Heb je vragen of suggesties over E-Nummers? gebruik hiervoor dit formulier.

Hartelijk dank voor je bijdrage!