E Nummers – E400-499 – Emulgatoren

Uitleg over E Nummers

Bron Functie E-nr Naam
Natuurlijk verdikkingsmiddel E400 Alginezuur
Zout van Alginezuur (E400) E401 Natriumalginaat
Zout van Alginezuur (E400) E402 Kaliumalginaat
Zout van Alginezuur (E400) E403 Ammoniumalginaat
Zout van Alginezuur (E400) E404 Calciumalginaat
Ester van Alginezuur (E400) E405 Propyleenglycolalginaat
Natuurlijk verdikkingsmiddel E406 Agar-Agar
Natuurlijk verdikkingsmiddel E407 Carrageen
Natuurlijk verdikkingsmiddel E408 Furcelleran
Natuurlijk verdikkingsmiddel E410 Johannesbroodpitmeel
Natuurlijk verdikkingsmiddel E412 Gurapitmeel
Natuurlijk verdikkingsmiddel E413 Tragacanth
Natuurlijk verdikkingsmiddel E414 Arabische Gom
Natuurlijk verdikkingsmiddel E415 Xanthaangom
Natuurlijk verdikkingsmiddel E416 Karayagom
Natuurlijke suikeralcohol E420 Sorbitol
Natuurlijke suikeralcohol E421 Mannitol
Natuurlijk alcohol E422 Glycerol
Vetzuren Synthetische emulgator E430 Polyoxyethyleen(8)stearaat
Vetzuren Synthetische emulgator E431 Polyoxyethyleen(40)stearaat
Vetzuren Synthetische emulgator E432 Tween 20
Vetzuren Synthetische emulgator E433 Polysorbaat 80
Vetzuren Synthetische emulgator E434 Tween 40
Vetzuren Synthetische emulgator E435 Tween 60
Vetzuren Synthetische emulgator E436 Tween 65
Natuurlijk verdikkingsmiddel E440a Pectine
Bereid uit pectine E440b Geamineerde pectine
Synthetische emulgatoren E442 Ammoniumfosfatiden
Synthetisch zout E450a Dinatriumdiwaterstofdifosfaat
Synthetisch zout E450a Trinatriumdifosfaat
Synthetisch zout E450a Tetranatriumdifosfaat
Synthetisch zout E450a Tetrakaliumdifosfaat
Synthetisch zout E450b Pentanatriumtrifosfaat
Synthetisch zout E450b Pentakaliumtrifosfaat
Synthetisch zout E450c Natriumpolyfosfaat
Synthetisch zout E450c Kaliumpolyfosfaat
Synthetische stabilisatoren E452, E452I

E452iv

Polyfosfaten
Natuurlijk polymeer, houtstof E460 Microkristallijn Cellulose
Natuurlijk polymeer, houtstof E460 Cellulose
Bereid uit cellulose (E460) E461 Methylcellulose
Bereid uit cellulose (E460) E463 Hydroxypropylcellulose
Bereid uit cellulose (E460) E464 Hydroxypropylmethylcellulose
Bereid uit cellulose (E460) E465 Methylethylcellulose
Bereid uit cellulose (E460) E466 Natriumcarboxymethylcellulose
Vetzuren Zouten van vetten E470 Vetzuurzouten
Vetzuren Soort vet E471 Mono- en diglyceriden van vetzuren
Vetzuren Synthetische emulgatoren E472a Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijnzuur
Vetzuren Synthetische emulgatoren E472b Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met melkzuur
Vetzuren Synthetische emulgatoren E472c Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur
Vetzuren Synthetische emulgatoren E472d Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met wijnsteenzuur
Vetzuren Synthetische emulgatoren E472e Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijnzuurderivaten
Vetzuren Synthetische emulgatoren E472f Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijn- en wijnsteenzuur
Vetzuren Synthetische emulgatoren E473 Suiker-esters
Combinatie van suiker met vetzuren. Synthetische emulgatoren E474 Suikerglyceriden
Mengsel van melkzuur en stearinezuur Synthetische emulgatoren E481

E482

Natrium/Calcium-stearoyllactylaat
Mengsel van wijnsteenzuur en stearinezuur Synthetische emulgatoren E483 Stearyltartraat
Mengsel van citroenzuur en stearinezuur Synthetische emulgatoren E484 Stearylcitraat
Vetzuren Synthetische emulgatoren E491

E495

Verbindingen van sorbitol (een plantaardige stof) met diverse vetzuren

Bestel dit boek bij bol·com

E=eetbaar alle e-nummers
E=eetbaar alle e-nummers
J. Kamsteeg

Op werkdagen voor 21:30 besteld, morgen in huis

Heb je vragen of suggesties over E-Nummers? gebruik hiervoor dit formulier.

Hartelijk dank voor je bijdrage!