Tips voor een Gezonde Avondmaaltijd

Het avondeten, een gezellige en belangrijke maaltijd.

Inmiddels hebben jullie al kunnen lezen over het ontbijt en de lunch. In dit artikel zal ik het avondeten bespreken. Gezond avondeten zorgt ervoor dat je later op de avond niet gaat snacken voor de tv. Maar het avondeten is ook een mooie afsluiter om samen de dag door te nemen en even te onthaasten met je partner, gezin of misschien alleen.

Maar waarom moeten we eigenlijk gezond avondeten? Het is normaal gesproken de laatste maaltijd van de dag voor je gaat slapen, dat betekent dat je lichaam tussen de 8 en 10 uur geen voeding binnen krijgt. Als je bloedsuikers uit balans zijn kun je ‘s nachts wakker worden en nog erger, weer slecht in slaap komen. Ook is je lichaam in de nacht druk bezig met het verwerken van de dag, allerlei vernieuwingen zoals je cellen en er worden belangrijke stoffen uitgescheiden die belangrijk zijn voor je immuunsysteem (mensen die korter slapen zijn vaak vatbaarder voor allerlei kwaaltjes). Voordat we het avondeten bespreken eerst een paar algemene tips.

Tips voor een Gezonde Avondmaaltijd

Eet langzaam en bewust, je lichaam registreert na 20 minuten pas dat we vol zitten en als je voor de tv, laptop of achter de krant eet kun je dat signaal missen waardoor je veel te veel gaat eten en je erna opgeblazen voelt.

Eet niet te laat op de avond en vermijd vet voedsel laat in de avond want dit wordt moeilijker verteerd en kan leiden tot een slechte slaap.

Voor alleenstaanden is het natuurlijk moeilijker om gezond te eten want vaak wordt er gegrepen naar kant en klaar en snel (dit geldt gelukkig niet voor iedereen). Als je het echt wilt kun je ook gezond eten als alleenstaande. Maak grotere porties en vries ze in zo heb je toch elke dag een “verse” maaltijd. Voor supersnelle maaltijden neem je een zak gemengde sla, doe hier wat pijnboompitten door en een magere dressing en eventueel tonijn, zalm of kipstukjes. Wat dacht je van een grote pan verse soep ook dit kun je invriezen.

Wat is nu een gezonde avondmaaltijd ?

Een gezonde maaltijd bestaat uit ruim voldoende groenten, aardappelen, rijst of pasta en daarnaast vlees, vis of een vleesvervanger. Het is belangrijk om goed te variëren met de producten dus niet elke dag aardappelen zoals vroeger gedaan werd maar ook eens zilvervliesrijst of andere rijstvarianten, quinoa, volkorenpasta’s.

Groente

Zorg voor voldoende groente. De slogan is 200 gram per dag maar groenten kun je veel meer eten. Ze zitten zo boordevol goede voedingsstoffen, vitaminen en mineralen. Ik zou bijna zeggen 200 gram per maaltijd. Zo vul je je maag met veel vezels en voorkom je later op de avond het hongergevoel en zo ook het snackmoment. Heb je weinig tijd dan is groente uit diepvries, pot of blik een goed alternatief voor vers. Maar het liefste uiteraard vers! Zet liever niet vaker dan tweemaal per week een nitraatrijke groente op tafel zoals spinazie. Varieer ook met groente klaarmaken. Eet het ook rauw (ook lekker voor tussendoor) of maak hiermee een grote ovenschotel. Je kunt veel groenten ook stoven, bakken, stomen enzovoorts. Je kunt er zelfs smoothies mee maken!

Aardappelen, pasta, rijst

Wissel aardappelen af met rijst, pasta of peulvruchten. Kies dan wel voor de goede varianten zoals zilvervliesrijst, notenrijst, quinoa, volkorenpasta’s. Eet je als bijlage frites dat is geen probleem, eet hier dan wel een grote portie groenten en/of rauwkost bij en beperk de gefrituurde producten tot 1 keer per week
Vlees, vis, ei, gevogelte of vleesvervangers.
Kies bij voorkeur voor de magere soorten vlees, zoals kipfilet, kalkoen, runderlappen, rosbief, tartaar, hamlappen, fricandeau en varkenshaas. Wissel vlees ook goed af met vis, vleesvervangers of een eitje. Eet 2 keer per week vis daar zitten goede vetten in. Gebruik bij de bereiding van vlees, vis of de vleesvervangers normale margarine of bak en braad in roomboter, dit schrikt vaak af maar roomboter is een gezond product met goede vetten en natuurlijk).

Toetje

Het toetje adviseer ik altijd te nemen als je klaar bent met opruimen, afwassen en je eindelijk lekker op de bank zit. Vaak komt dan het moment dat je nog zin hebt in iets en dan is je toetje het beste alternatief. Ook hier weer, goed variëren. Kies voor kwark, yoghurt of een portie vers fruit. Een handje noten is ook een heerlijke afwisseling als toetje. Let op de suikers in je toetje de vruchtenyoghurts zitten er vol mee en let ook op met de zoetstoffen (zoals in optimel). Deze het liefst mijden. Kies je in de zomer voor ijs neem dan vruchtenijs of een waterijsje. En bij die speciale gelegenheid mag er best eens afgeweken worden en die lekkere pudding gegeten worden of toch die lekkere coupe ijs.

Gezond Uit Eten

Buiten het eten thuis zijn er buiten de deur ook verleidingen genoeg. Zo gaan velen graag naar de frituur, chinees, pizzeria of een gewoon restaurant. Ook hier heb ik een aantal tips voor je. Uit Eten lijkt misschien moeilijk, maar met een paar eenvoudige tips kun je ‘de schade’ beperken. Je leest er alles over in het artikel ‘Gezond Uit Eten‘.

Gezonde Groeten,