Montignac Dieet Ik ben slank want ik eet Recepten

Het dieet van de Fransman Montignac was in de jaren 90 erg populair. De laatste tijd hoor je niet meer zoveel van Montignac. Desondanks staat de filosofie achter het dieet als een huis.  Montignac gaat er van uit dat het bloedsuiker gehalte niet teveel mag schommelen, dat geeft alleen maar hongergevoelens zodat je weer gaat eten.

Michel Montignac Overleden

Op 22 augustus 2010 is Michel Montignac op 66 jarige leeftijd overleden in het Franse Annemasse. Hij was al lange geruime tijd ernstig ziek.

Meer over het Montignac Dieet

Daarnaast mag je absoluut geen suiker gebruiken, dus echt etiketten gaan lezen, wel fruit mag je eten, want fructose (fruitsuiker) zijn gezonde suikers.En verder mag je geen vetten met koolhydraten combineren. Dit lijkt ingewikkeld , maar dat heb je zo onder de knie ! Als iemand het precies wil weten kan je bij de bibliotheek het boek ook lenen en in de winkel kost het20 euro. Ik zal hier een voorbeeld geven van een dagmenu.

Diners
Diners
Michel Montignac

Je begint iedere morgen een half uur voor je ontbijt met wat fruit alles mag , behalve bananen(zetmeel) en fruit uit blik of op siroop. Na een half uur kies je een ontbijt, dat kan zijn een vet-eiwitrijk ontbijt of een koolhydraat-ontbijt. Daar moet je goed op letten, geen combinatie van beiden !

We hebben 3 ontbijt voorbeelden voor je

Het zoete fruit-ontbijt

Alle soorten fruit behalve de bananen en geconserveerd fruit en bij een fruitontbijt moet altijd een 1/4 l. magere yoghurt worden genomen of magere melk.

Het hartige vet-eiwit ontbijt

Eieren in wat voor vorm ook klaargemaakt(gebakken, gekookt)
bacon, kaas, worstjes (goed opletten welke je neemt, omdat er in worst ook wel meel wordt verwerkt!) ham, rookvlees etc.

Het koolhydraat ontbijt

Volkorenbrood, met als beleg suikervrije jam (zonnetura, montignac, erg lekker van montignac, maar wel duurder!) tomaat, magere kwark 0% vet, muesli zonder suiker (zoetstof mag wel)

Lunch

Hanteer je hetzelfde principe, of vet of koolhydraat en dan wel bij beide lunches groente gebruiken b.v. sla tomaat, uien , gewoon wat je lust. Bij de “vette” lunch mag je ook wat mayonaise gebruiken, maar dan wel zonder suiker, die is te koop bij een reformzaak, en echt heel lekker. Wat dacht je b.v. van sla met daarop garnalen met mayonaise

Diner

Je gaat wederom uit van dezelfde principes: Of je eet vlees of vis of eieren met groentes GEEN aardappelen die zijn in dit dieet Niet toegestaan.(VET-EIWIT) Of je eet b.v. volkorenpasta met champignons, tomaten (KOOLHYDRATEN) maar dat moet iedereen naar zijn eigen smaak verzinnen.

Verder zijn er geen hoeveelheden aangegeven, je mag eten van alles hoeveel je wilt. Hhet gaat wel sneller als je normale porties neemt ! Je mag per dag 1 glas rode wijn drinken , en de bedoeling is dat je meer koolhydraten maaltijden neemt dan vet-eiwit i.v.m. cholesterol

’s Avonds mag je ook best iets nemen, maar als je avondeten koolhydraten zijn geweest, moet er 3 uur tussen zitten voordat je aan vet begint !! Is je avondeten vet geweest geldt dat natuurlijk niet.

Bestel dit boek bij bol·com

De nieuwe Montignac
De nieuwe Montignac
Michel Montignac

Montignac Weekmenu

Om een indruk te krijgen hebben we een weekmenu van Montgnac voor je.

Montignac Diner

Maandag
Vetmaaltijd
Hollandse nieuwe op salade
Kip uit de wok

Dinsdag
Koolhydraatmaaltijd
Tomaten met basillicum1
Pasta + geblancheerde brocolli+bloemkool

Woensdag
Vetmaaltijd
Champignon carpaccio
Gebakken zalmforel + gebakken witlof

Donderdag
Koolhydraatmaaltijd
Tomatensalade met magere kwark
Groene rijst met groene saus

Vrijdag
Vetmaaltijd
Italiaanse vleeswaren met gemengde salade
Visrolletjes met chinese saus

Zaterdag
Koolhydraatmaaltijd
Linzensoep met bleekselderij
Volkoren brood met tomaat en magere kruidenkwark

Zondag
Vetmaaltijd
Grotchampignons gevuld
Gehaktschotel met venkel

Jouw mening over Montignac

Wat is jouw ervaring met het Montignac dieet? Discussieer hier met ons mee of lees hier alle reacties. Reageren kan ook anoniem!

Hartelijk dank voor je bijdrage!

96 Reacties

  1. Hallo Ireen,

    Ik ben inmiddels vijf maanden bezig en ben nu 10 kilo afgevallen. Ik doe daarbij ook sporten 2 keer in de week en ik voel me echt heerlijk. Inmiddels zit ik in fase 2 en mag ik van mezelf in het weekend een beetje zondigen, maar ik vind het eten echt super lekker en mis alleen soms een zoetje op brood of een lekkere stroopwafel of iets.

    Pasta neem ik volkoren spaghetti of macaroni en daar doe ik dan diverse groenten doorheen (meestal zo’n macaronibak van AH of Lidl), dan tomaten, champignons, zwitserse strooikaas, zout en peper. En ik heb een keer bloemkool met penne (pasta) gemaakt gegratineerd uit de oven. Anders even op Smulweb kijken en dan keuken Montignac zoeken. Staan echt super veel lekkere recepten op.

    Meestal eet ik ’s ochtends drie boterhammen met light jam of hangop, of kwarkt met jam er doorheen. Tussen de middag een omelet, of pannekoeken, of een boterham. En dan kan ik niet wachten tot het avond is hahahaha dat is DE maaltijd van de dag echt een feestje!

    Kortom, Montignaccen is zeker geen straf!

    • Hallo
      Ik zou ook dringend een paar kilo’s kwijt willen en wil starten met Monti. Ik lees dat jij ook pannekoeken eet, heb je daar een receptje van?

  2. hallo Evelien,
    Ik ben blij dat wij weer begonnen zijn, ik vond het wel af en toe goed opletten met boodschappen doen. Want zoveel produkten waar suiker in zit , moeite om vervangers te vinden.. dus maar zelf iets verzinnen.
    We wisselen brood om voor havermout pap en op andere dagen een gebakken omelet met ham en kaas of tomaat. Mij lukt het wel om tussendoor niets te eten, maar bij mijn man kost dat nog wat moeite .. vooral na het avondeten hunkert hij nog na iets lekkers. Maar hij neemt dan toch niets omdat hij veel kwijt moet. Morgen eten we sperziebonen met kipfilet en champignons en uien. Tussen de middag eet hij vis, en twee blokjes kaas. Wat doe jij met pasta?

  3. Hallo allemaal,
    Monti is echt een super dieet/verandering van eetwijze. Mijn man eet gewoon mee en ik bak dan voor hem of extra vlees of ik verzin iets zodat hij gewoon “normaal”eet. Verder is er tegenwoordig Koolhydraatarmbrood verkrijgbaar, erg lekker voor degene die hunkert naar een boterham met kaas, pindakaas light of pure hagelsag van De Ruijter (die nieuwe met 80% cacao). Dus het is geen straf meer. Zit nu in fase 2 en in het weekend mag ik – als het uitkomt – gewoon mee eten met de rest, maar ik bemerk dat ik dan vaak ook gewoon nog Monti eet, omdat het zo lekker is allemaal!

    Keep up the good work!

  4. ik ga ook weer beginnen met monti. Samen met mijn man, die moet echt minimaal 15 kilo kwijt. Hebben we jaren geleden ook al gedaan , toen ging er bij mij moeiteloos 5 eraf en bij hem 15 kilo. Maarja, wel altijd volgen anders kom je weer aan.. de methode vonden we wel goed omdat je geen honger hoeft te hebben. En je wordt er energieker van.
    Nu nog een meer lekkere recepten zoeken voor deze koude tijden, want alleen salades vinden we niet echt stillend.

  5. Je hoeft toch niet altijd een vet-ontbijt te nemen. Veel lekkerder (vind ik) is een khd-start van de dag.
    Bak b.v. vetvrije pannenkoeken, heerlijk fruitbeleg erop en eet zoveel je lust! Of gewoon brood nemen, wel volkoren en pas op, dat kun je bijna nergens meer krijgen, overal gooien ze er bloem door!!!! zelf bakken is een optie, net zoals ontbijtkoek, kun je ook heel goed zelf bakken en lekker!!!!
    Magere kwark of yoghurt is ook een optie, gooi er fruit in en jammie…..
    Dus, zet hem op, hou vol!!!! Succes.

  6. Lieve mensen, ook ik heb gemontignact. Het is het enige “dieet”dat ooit gewerkt heeft voor mij, twaalf jaar geleden ben ik er vijftien kilo mee afgevallen en die zijn er nog steeds af. Ik ben nog steeds veel te dik, en in de praktijk (veel buitenshuis etentjes en bij andere mensen) komt er niks van terecht. Daarom probeer ik het nu op een andere manier, maar met spijt. Het werkt echt super, wel goed de etiketten lezen en liever alles zelf maken, en: houd je aan de originele versie!!! Succes.

  7. Vijftien jaar geleden ben ik (toen 30 jr) 1e x gaan Montignaccen en in 3 maanden tijd 12 kg kwijt geraakt. Van 68 kg naar 56 kg ! Ja, ik sloeg, geloof ik, wel een beetje door .. :-)) In augustus gaan we een weekje op vakantie en wil ik toch graag een paar kg kwijt. Weeg nu 67kg (lengte 167m) en wil terug naar 61-62kg. Sinds maandag gaan Montignaccen en al ruim 1 kg ‘eraf gegeten’. Als je het kunstje vetten/koolhydraten scheiden beheerst is het een sport! Heb mijn boeken uitgeleend aan een vriendin maar vind (gelukkig) ook veel info op het internet wat ook weer wel en wat vooral niet te eten. De ochtenden begin ik met een bak (MAGERE) kwark met vers fruit, aarbeien/appel/nectarine en kop thee. Of een roerei met restant shoarmavlees van de avond ervoor, of roerei en bakje VOLLE kwark. Of 3 bruine boterhammen zonder boter besmeerd met 100% biologisch zonnefruit van Zonnatura. Plus een bakje magere yoghurt. Wel veel drinken (water/thee/cola zero). En gebruik olijfolie in de salades om vriendjes te blijven met je darmen .. Tussen koolhydraten/vet maaltijd 3 uur niks eten en vet/koolhydraten 4 uur. Krijg je na de lunch trek? Pak gerust een stuk kaas/(lever)worst/ gerookte vis, eitje etc.

    Deel ook jouw succes met ‘ons’ en lekkere recepten altijd welkom!

    Groetjes,
    Gwen

  8. Hallo, ik ben ook net begonnen met Monti, en wel enthousiast.
    Ik heb een vraag over tussendoortjes, is dat echt alleen maar tomaat en komkommer enzo? Hoe zit het met ontbijtkoek van de reform zonder suiker maar met bepaalde siropen gezoet? Ik heb wel zin in zoet. Niet eten na 20.00 uur is lastig voor mij, werk in de horeca en we hebben avondeten om 16.30 uur, daarna nog hele avond werken. Hoe zouden jullie dat oplossen? Groetjes!

  9. Hallo Monti fans.
    Ik leef nu al verschillende jaren aardig volgens het Montinac dieet, het is een eetwijze, maar is nu een beetje uit de hand gelopen. Op het moment ben ik met het South Beach dieet bezig omdat ik toch weer was aangekomen (menopauze) en toch ook geregeld wat meer snoepen (suikers). Dat breekt je dan op een gegeven moment toch op en word je langzaam aan weer zwaarder. Maar ik heb ook het idee dat de MP en de leeftijd gaan meespelen, de stofwisseling gaat trager, neem ik aan. Het SB dieet werkt goed, maar ik mis het brood en volkorenpasta met groentesaus en dan vooral de koolhydraten van brood en volkoren pasta.
    Dus na mijn uitstapje naar het SB dieet ga ik toch verder met Monti. Het Monti en SB dieet verschillen niet zo heel veel van elkaar, de basis is dat je helemaal geen suikers eet, alleen SB verbied ook brood, pasta, fruit en rijst. Ik heb het SB nu 10 dagen gevolgd en ben van 72.8 kg naar 70.4 kg, niet slecht vind ik zelf.
    Mijn man is gelijk met mij begonnen en is in de zelfde periode 3.6 kg afgevallen, hij blijft bij het SB dieet.
    Waarom ik nou SB ben gaan doen?
    Een vriendin was heel erg tevreden over het SB dieet en dan ben ik benieuwd of het beter werkt dan het Monti, maar ik denk dat het even effectief is. Maar voor mij toch Monti het liefs.
    De nieuwe Monti ken ik trouwens niet.

    Succes allemaal.

  10. Hallo,
    Ik deed 4 jaren geleden dit dieet met succes. Ik ben er sinds een maand weer mee begonnen. Na twee dagen voelde ik me al veel fitter en energieker. Dit is het perfekte dieet voor wie graag veel en lekker eet en toch wil vermageren. Maar je moet het volhouden. Altijde en overal en levenslang, op een kleine zonde hier en daar te na gesproken. Het is een levensstijl zegt Montignac zelf. Ik lees hier over de nieuwe Montignac. Kan er iemand mij uitleggen wat precies het verschil is met het oude vertrouwde dieet?
    Alvast bedankt.

  11. Hallo, hier wou ik toch echt op reageren. Ik ben een grote Montignac-fan. Zelf ben ik er 7kg mee kwijt en dit al 12j. In het begin heb ik het heel strikt gevolgd en dat gedurende 2j. Nu doe ik het van maandag tot vrijdag en in het weekend eet ik gewoon. Dus,mensen,geen slecht woord over Montignac,hé!

  12. Hallo, Heb 10 jaar geleden samen met mijn man het Montignac dieet gevolgd. Wij zijn toen in enkele maanden 15 kilo afgevallen en hebben deze levenswijze bijna 3 jaar volgehouden. Helaas zijn we nu toch weer veel te zwaar geworden. We gaan opnieuw aan dit dieet beginnen. Ik weet nog dat ik als ontbijt vaak een bord havermout nam. (verhouding 1 op 2,5halfvolle melk) met iets zoetstof. Dit is zeer voedzaam, en goed vol te houden. Graag zou ik wat nieuwe recepten willen uitproberen. graag reacties! We gaan er weer voor!

  13. Hallo iedereen ik heb veel baat bij montignac ik ben 45jaar en in de menopauze ik was dik 10kilo aangekomen die ben ik nu kwijt en ben begonnen in augustus 2009 dus die 10kilo zijn er weer af het is niet moelijk maar soms is de drang toch naar zoetigheid, altijd nee zeggen is het motto wat mij helpt, anders ga je overstag…….is niet altijd leuk maar is jammer want dan verval je weer snel in je oude eetgewoontes terwijl met montignac heb je nooit honger echt niet…..maar ik wil er nog graag 5kilo af maar dit gaat moeizaam maar blijven proberen he…. ik weeg nu tussen de 65 en 66 kilo. groetjes en graag reacties van vrouwen ook in de menopauze die het gelukt is of niet! en andere natuurlijk ook.

    • Hoi, ik ben in 1998-99 13 kilo afgevallen met Montignac, voelde me prima! Langzaam aan zijn er weer andere eetgewoonten ingeslopen en inmiddels ben ik ruim 5 kilo te zwaar. Aangezien ik ook in de overgang aan het komen ben, tijd voor maatregelen! Omdat alle calorie beperkte diëten maar tijdelijk werken, ga ik terug naar mijn ‘ oude liefde’. Montignaccen dus! Ik ben benieuwd of het nog werkt!

  14. Ik zoek nog steeds mensen die het dieet montignac volgen om mee te communiceren gerechtjes ideeen uit te wisselen enz. groetjes

    • mijn man volgt sinds enkele weken het montignac dieet, hij woog 136 kilo(wel met een lengte van 1.92 m) nu weegt hij 129 kg, wat wel een beetje vervelend is ,is het ontbijt, hij zou wel eens wat anders lusten dan ei,ham met augurk of kaas. weet iemand een ander ontbijt

  15. hoi,

    Het Montignac dieet is goed vol te houden. Jaren geleden had ik borstkanker en door de chemo was ik veel aangekomen. Ik woonde toen in de VS en daar kocht ik het boek eat great, lose weight van Suzanne Sommers. Een wereld ging open.

    Nu terugkijkend, is het hetzelfde als Montignac, ik had alleen veel goede recepten gevonden, ook voor de periode daarna, zelfs taarten e.d. die echt heerlijk zijn!. Dus als je je gewicht hebt bereikt.

    Maar als ik nu naar het nieuwe Montignac kijk, dan blijf ik toch bij het ” oude recept ” : houd de tijden tussen fruit en de volgende maaltijden aan. En so wie so, tussen het wisselen van een eiwit maaltijd naar een koolhydraten maaltijd houd zeker 3 uur aan.

    Fruit altijd op een nuchtere maag. Voor een goed ontbijt kun je ook brinta nemen met magere melk, en vloeibare zoetstof. Je zit behoorlijk vol en kunt het tot de middagpauze makkelijk uitzingen. Als tussendoor kun je tomaat, komkommer etc nemen, geen fruit meer dus! Of bijv. een stuk kaas. Mayo is toegestaan maar zonder suiker, ( pas op : geen tomatenketchup of puree, zit vol suikers )dus in het reformhuis even kijken. Ik bak zelf mijn brood, meergranen en doe daar bijv. magere quark ( uit laten lekken in een vergiet op een kaasdoek ) dan heb je kaas, als al het water eruit is. Kruid dit lekker met verse peper, en zout, en doe dit op vers brood met een tomaat en komkommer: echt lekker.

    Probeer alleen koolhydraten ’s ochtends te eten, dit geeft een beter resultaat. Na 18.00 uur geen maaltijd meer nemen, wel een snack, bijv een kommetje magere yoghurt. Na 20.00 uur alleen nog wat drinken en probeer dan ook niet meer te snacken.

    Advocado’s, bananen, bruine bonen ( koolhydraten )zijn niet toegestaan. Wortels ( teveel suikers ook niet )En caffeine is beter te vermijden v.w.t. koffie of frisdranken. Je kunt ook cola light drinken zonder de coffeine, veel water, thee en de koffie met magere melk ( ik doe warme magere melk opschuimen, is ook lekker )

    Je mag alle groenten combineren met een eiwit of koolhydraten maaltijd, maar bij een koolhydraten maaltijd mag je geen vet of sausjes etc.

    Dus bij groente bijv. broccoli /bloemkool géén witte saus ( zetmeel ) maar je kunt hier wél kaas over heen doen en in de oven zetten. Dus vele mogelijkheden om dit dieet goed vol te houden. Succes!

  16. ik heb het montignacdieet al verschillende malen uitgeprobeerd. Ben nu weer begonnen. Soms begin je eraan en werkt het van de eerste week met telkens 1kilo per week. Het kan zijn als je begint, je er 2weken over doet alvorens resultaat te hebben. Je kan veel eten maar het is een redelijk saai dieet en het werkt wel. soms moet je een beetje creatief zijn en iets nieuw proberen zoals bv ontbijt grof brood beleggen met siroop zonder zuiker en dunne plakjes appel en onder de toaster leggen. Groenten kan je eten op je brood samen met beleg waar tot 2%vet per 100gr in zit zoals kip,kalkoen ontvette ham,rosbief en americian nature platte kaas met 0% dit alles zonder sausjes maar vb mosterd wel. Ik gebruik nog de oude methode die lijkt mij het beste. over het wit van een ei kijk eens in een tabel van vetten hoeveel vetten erin zit volgens mij mag dat erop zolang het ei gekookt is en niet gebakken en er niet meer dan 2% vet op 100gr in zit. Aspartaan mag of vloeibare natrena maar toch maar niet mee overdrijven. Voor alle duidelijkheid alle groenten mogen bij de vet en en de koolydraatmaaltijden gekookte wortelen mag niet kijk eens naar de gi index waarvan je bloedsuikerspiegel omhoog gaat mag je niet eten dit geldt ook voor bananen en meloen als je nog iets wil weten of ideeën wil uitwisselen laat maar weten.

  17. Wie heeft goed in de gaten wat het verschil is tussen de “oude” en de “nieuwe” Montignac? Mij viel op dat hij het in zijn nieuwe boek niet meer heeft over een bepaalde tijd die tussen een vet en een koolhydraten maaltijd moet zitten en dat fruit niet meer op een nuchtere maag gegeten moet worden met een tijdspanne tussen dat fruit en het ontbijt.
    Mijn tweede vraag is: ik begrijp uit het boek de Nieuwe Montignac dat je vet kunt combineren met koolhydraten met een GI van max.30. Het gekke is dat hij in zijn menu’s nergens een voorbeeld ziet waarin dit terug komt. Ik heb de vraag overigens vandaag ook aan Montignac gesteld, maar ben benieuwd hoe andere Montignacers of geinteresseerden dit hebben gelezen.

  18. Hallo,

    Ik heb het boek van Ria Tummers en Francis Van Arkel gekocht. Suiker wordt afgeraden en fructose als vervangmiddel naar voor geschoven. Zijn andere zoetstoffen, bijv aspartaam toegelaten ?

    Dank voor een reactie van een montignac-er

    An

  19. ik heb een tiental jaar eerder het dieet gevolgd en het ging prima. Nu ben ik terug al 2 jaar bezig en val geen gram meer af terwijl ik het dieet tot op de letter,comma volg zonder te smokkelen. Wat doe ik fout?? Ik ben ondertussen 47 jaar. Zou het aan de menopauze kunnen liggen, ik ben er eigelijk nog niet echt in maar heb wat beginnende tekens. Ik ben 6 kg bijgekomen en dat vet zit allemaal op mijn buik. Weet iemand een oplossing????????? als ik testen invul ivm afvallen en zo ben ik steeds te dik terwijl mijn eetgewoonte gewoon gezond zijn zonder suiker,witbrood,heel veel groenten,fruit,magere melkprodukten en regelmatige beweging en een aktieve job (geen burojob). Alle dagen 1 uur wandelen want ik heb 5 hele aktieve hondjes, dus wat doe ik fout??????

  20. Hoi
    Ik heb ook nog een vraag:
    Tomaten mag je bij alle maaltijden gebruiken, geldt dat ook voor komkommers? En mogen tomaten ook tussen de maaltijden gegeten worden als tussendoortjes alsmede komkommers?

    Bedankt voor de moeite

    groetjes

  21. Dag,
    Zowel uit ons gebit als ons darmstelsel blijkt dat wij behoren tot de omivoren (alleseters) tevens is het eten van rauw voedsel om een aantal redenen niet gezond, een van de belangrijkste is wel dat koken ervoor zorgt dat de meeste ziekte verwekkers gedood worden. Infecties waren de meest voorkomende redenen van overlijden in vroegere jaren en zijn dat nog steeds in gebieden met een slechte voedselhygiëne.
    Dat vitaminen en eiwitten verloren gaan door koken is bekend maar gelukkig hebben we er niet veel van nodig en krijgen we meer dan voldoende binnen met een gevarieerd dieet.
    groet,
    p.s. ontslakken en verzuren wordt vaak gebruikt maar ik ben nog steeds op zoek naar iemand die er wetenschappelijk onderzoek naar heeft gedaan

  22. Hallo
    Ik snap het niet helemaal.,mijn vraag is
    mag je alle verse groenten bij een vette of bij een koolhydraten maaltijd eten.
    groenten zijn toch koolhydraten?
    en mijn tweede vraag is,mag je ook brinta met mager melk en vloeibaar zoetstof

    met vr gr

REAGEER OP DIT BERICHT

Vul een reactie in ajb
Vul hier je naam in