Een proefschrift van dhr. Stijn Soenen van de Universiteit van Maastricht heeft aangetoond dat eiwitten in combinatie met een afname van koolhydraten leidt tot gewichtafname. Dit verklaart ook het grote succes van eiwit dieten zoals bijvoorbeeld het Prodimed eiwitdieet.
De werkzaamheid van macronutriënten gericht op Obesitas *
Uit dit proefschrift blijkt dat gewichtsverlies efficiënt wordt bereikt met een dagelijkse eiwitinname van 0.8-1.2g/kg lichaamsgewicht, terwijl de vet- en koolhydraatinname drastisch wordt verlaagd. Na gewichtsverlies volgt behoud van het verkregen gewicht: hiervoor is een dagelijkse eiwitinname van 1.2g/kg lichaamsgewicht nodig, wederom met een lage vet- en koolhydraatinname. Dit heeft een blijvend lager lichaamsgewicht, met een lager vetgehalte en gunstig metabool profiel tot resultaat, zonder negatieve gevolgen voor de nierfunctie. Dus 0.8g/kg is voldoende, maar 1.2g/kg lichaamsgewicht is efficiënter op lange termijn. Deze bevindingen kunnen geïmplementeerd worden in deskundig begeleide dieetprogramma’s.
Boeken over Eiwitten
Afvallen met het eiwitdieet
Jose van Amstel-Reurekas
Help, ik val af!
Erica Terpstra
Slank met dokter Frank
Berkum, F. van
* bron: maastrichtuniversity.nl
