Uitleg over E Nummers
| Bron | Functie | E-nr | Naam |
|---|---|---|---|
| Natuurlijk verdikkingsmiddel | E400 | Alginezuur | |
| Zout van Alginezuur (E400) | E401 | Natriumalginaat | |
| Zout van Alginezuur (E400) | E402 | Kaliumalginaat | |
| Zout van Alginezuur (E400) | E403 | Ammoniumalginaat | |
| Zout van Alginezuur (E400) | E404 | Calciumalginaat | |
| Ester van Alginezuur (E400) | E405 | Propyleenglycolalginaat | |
| Natuurlijk verdikkingsmiddel | E406 | Agar-Agar | |
| Natuurlijk verdikkingsmiddel | E407 | Carrageen | |
| Natuurlijk verdikkingsmiddel | E408 | Furcelleran | |
| Natuurlijk verdikkingsmiddel | E410 | Johannesbroodpitmeel | |
| Natuurlijk verdikkingsmiddel | E412 | Gurapitmeel | |
| Natuurlijk verdikkingsmiddel | E413 | Tragacanth | |
| Natuurlijk verdikkingsmiddel | E414 | Arabische Gom | |
| Natuurlijk verdikkingsmiddel | E415 | Xanthaangom | |
| Natuurlijk verdikkingsmiddel | E416 | Karayagom | |
| Natuurlijke suikeralcohol | E420 | Sorbitol | |
| Natuurlijke suikeralcohol | E421 | Mannitol | |
| Natuurlijk alcohol | E422 | Glycerol | |
| Vetzuren | Synthetische emulgator | E430 | Polyoxyethyleen(8)stearaat |
| Vetzuren | Synthetische emulgator | E431 | Polyoxyethyleen(40)stearaat |
| Vetzuren | Synthetische emulgator | E432 | Tween 20 |
| Vetzuren | Synthetische emulgator | E433 | Polysorbaat 80 |
| Vetzuren | Synthetische emulgator | E434 | Tween 40 |
| Vetzuren | Synthetische emulgator | E435 | Tween 60 |
| Vetzuren | Synthetische emulgator | E436 | Tween 65 |
| Natuurlijk verdikkingsmiddel | E440a | Pectine | |
| Bereid uit pectine | E440b | Geamineerde pectine | |
| Synthetische emulgatoren | E442 | Ammoniumfosfatiden | |
| Synthetisch zout | E450a | Dinatriumdiwaterstofdifosfaat | |
| Synthetisch zout | E450a | Trinatriumdifosfaat | |
| Synthetisch zout | E450a | Tetranatriumdifosfaat | |
| Synthetisch zout | E450a | Tetrakaliumdifosfaat | |
| Synthetisch zout | E450b | Pentanatriumtrifosfaat | |
| Synthetisch zout | E450b | Pentakaliumtrifosfaat | |
| Synthetisch zout | E450c | Natriumpolyfosfaat | |
| Synthetisch zout | E450c | Kaliumpolyfosfaat | |
| Synthetische stabilisatoren | E452, E452I
E452iv |
Polyfosfaten | |
| Natuurlijk polymeer, houtstof | E460 | Microkristallijn Cellulose | |
| Natuurlijk polymeer, houtstof | E460 | Cellulose | |
| Bereid uit cellulose (E460) | E461 | Methylcellulose | |
| Bereid uit cellulose (E460) | E463 | Hydroxypropylcellulose | |
| Bereid uit cellulose (E460) | E464 | Hydroxypropylmethylcellulose | |
| Bereid uit cellulose (E460) | E465 | Methylethylcellulose | |
| Bereid uit cellulose (E460) | E466 | Natriumcarboxymethylcellulose | |
| Vetzuren | Zouten van vetten | E470 | Vetzuurzouten |
| Vetzuren | Soort vet | E471 | Mono- en diglyceriden van vetzuren |
| Vetzuren | Synthetische emulgatoren | E472a | Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijnzuur |
| Vetzuren | Synthetische emulgatoren | E472b | Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met melkzuur |
| Vetzuren | Synthetische emulgatoren | E472c | Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur |
| Vetzuren | Synthetische emulgatoren | E472d | Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met wijnsteenzuur |
| Vetzuren | Synthetische emulgatoren | E472e | Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijnzuurderivaten |
| Vetzuren | Synthetische emulgatoren | E472f | Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijn- en wijnsteenzuur |
| Vetzuren | Synthetische emulgatoren | E473 | Suiker-esters |
| Combinatie van suiker met vetzuren. | Synthetische emulgatoren | E474 | Suikerglyceriden |
| Mengsel van melkzuur en stearinezuur | Synthetische emulgatoren | E481
E482 |
Natrium/Calcium-stearoyllactylaat |
| Mengsel van wijnsteenzuur en stearinezuur | Synthetische emulgatoren | E483 | Stearyltartraat |
| Mengsel van citroenzuur en stearinezuur | Synthetische emulgatoren | E484 | Stearylcitraat |
| Vetzuren | Synthetische emulgatoren | E491
E495 |
Verbindingen van sorbitol (een plantaardige stof) met diverse vetzuren |
Bestel dit boek bij bol·com
E=eetbaar alle e-nummers
J. Kamsteeg
Op werkdagen voor 21:30 besteld, morgen in huis
Heb je vragen of suggesties over E-Nummers? gebruik hiervoor dit formulier.
Hartelijk dank voor je bijdrage!
