Pritikin is een dieet met een laag vetgehalte, dat hoofdzakelijk bestaat uit vegetarisch eten gebaseerd uit hele granen, fruit en groenten dat in verbeterde cardiovasculaire gezondheid evenals gewichtverlies resulteert.
Het Pritikin Dieet werd ontwikkeld als een middel om hartziektes te behandelen; gewichtverlies is een bijkomend voordeel. Verwerkt voedsel zoals pasta en witte brood, dierlijke eiwitten, eieren en de meeste soorten vetten worden ten gunste van de hele graankorrel, fruit en groenten geëlimineerd. Het Pritikin Dieet moedigt het gebruik van “gezond” hoge kwaliteit vetten in Omega-3 vettige zuren in beperkte hoeveelheden aan.
Voordelen:
– Gezond eten met minder vet, met meer granen, fruit en groenten
– Je zit niet vast aan bepaalde hoeveelheden wat je mag eten
– Goed voor uw hart
Nadelen:
– Diëten met een laag vetgehalte kan een onverzadigd gevoel veroorzaken dat weer kan leiden tot ‘overeten’
– Een hoop mensen hebben moeite om van bepaalde voedselgroepen af te kicken/te laten staan
– Uiteten gaan wordt een stuk ingewikkelder
– Men kan last krijgen van gasvorming
Is pritikin-dieet geschikt voor jou?
Duur – Is een levenswijze
Restaurants – Ja, maar de keuze zal beperkt zijn
Alcohol – Met mate
Koffie/thee met cafeïne – 1 kopje per dag
Speciale producten – Nee
Geschikt voor het hele gezin – Kinderen moeten supplementen gebruiken
Vegetarisch – Ja
Voorbeeld dagmenu
Ontbijt:
Havermout met mango
Yoghurt met 0% vet
Grapefruit
Half kopje groentesap
Lunch:
Bonensoep
Tomaat gevuld met tonijn
Magere melk
Avondeten:
Tofu met gemengde groente, licht aangebakken in olijfolie
Bruine of zilvervlies rijst
Groene salade
Perzik
Snacks:
Groenten en fruit
Rijstewafels
Recept bonensoep:
5 kopjes water
1/2 kopje bruine bonen
100 gr. groene pepers
50 gr. kikkererwten
50 gr. witte bonen
100 gr. tomaten uit blik (gekruid)
1 klein blikje maïs
3 groente bouillon blokjes
1/2 middelgrote gesnipperde ui
1/2 theelepel verse gehakte knoflook
4 druppels tabasco
zout en peper naar smaak
De kikkererwten eerst goed afspoelen met koud water.
Alles aan de kook brengen en op een laag vuur ongeveer 1 uur laten pruttelen.
Regelmatig doorroeren. Deze soep wordt aardig dik, eventueel kunt u dan wat water toevoegen. De soep kun je invriezen.
