Zin in een gezond en lekker hapje? Probeer eens zelfgemaakte Tapas! We hebben een aantal tapas-recepten voor je gevonden:
Zalmrolletjes met roomkaas
Aantal stuks: 20
Energiewaarde: 19 kcal per stuk
Ingrediënten:
4 plakjes gerookte zalm
1 doosje light roomkaas
Bereidingswijze:
- Besmeer de plakjes gerookte zalm dik met de roomkaas. Rol ze op en verpak ze in aluminiumfolie.
- Laat de rolletjes een uur in de koelkast stevig worden en snijd ze in plakken (ca. 5 plakjes per rolletje). Leg de hapjes op een platte schaal en serveer ze direct.
Tip:
– Garneren met dillepuntjes.
Feta met vijgen en munt
Aantal stuks: 10
Energiewaarde: 85kcal per stuk
Ingrediënten:
150 g feta
19 gedroogde vijgen
Blaadjes munt
4 theelepels olijfolie
1 theelepel citroensap
Bereidingswijze:
- Snijd feta in punten en snijd de gedroogde vijgen door de helft.
- Beleg de kaasdriehoekjes met een plakje vijg, onder en boven en een blaadje munt. Zet vast met een cocktailprikker.
- Maak een dressing van de olijfolie, het citroensap en zeer fijn gesnipperde munt.
- Druppel de dressing over de feta.
Hamhoorntjes met mangomousse
Aantal stuks: 8
Energiewaarde: 58kcal per stuk
Ingrediënten:
1 rijpe mango
5 blaadjes gelatine
1 dl sinaasappelsap
2 eetlepels magere kwark
8 plakjes rauwe ham
4 slabladeren
Bereidingswijze:
- Schil de mango en snij het vruchtvlees van de pit. Pureer het vruchtvlees.
- Week de gelatine ca. 10 minuten in koud water. Verwarm het sinaasappelsap in
een steelpan en los de gelatine al roerende erin op. Laat de gelatine iets afkoelen. - Schep kwark en gelatine door de mangopuree. Laat de mousse in de koelkast opstijven.
- Doe de mangomousse in een spuitzak. Spuit op elk plakje ham schuin een streep mousse en rol de ham op als een hoorntje. Spuit nu de hoorntjes verder vol met mangomousse.
- Serveer de hoorntjes op een bedje van sla.
Zoete paprika’s gevuld met krabsalade
Aantal stuks: 8
Energiewaarde: 45kcal per stuk
Ingrediënten
1 rode paprika
125 g krabvlees
1 eetlepel citroensap
75 g roomkaas light
4 zoete paprika’s
Verse peterselie, fijngehakt voor de garnering
Snufje zout en peper
Bereidingswijze
- Maak de rode paprika schoon, snij de paprika in kleine stukjes en rooster het.
- Controleer het krabvlees op stukjes schaal en verwijder ze. Doe de helft van het krabvlees in een keukenmachine met de paprika en 1 eetlepel van het citroensap.
- Pureer tot een homogene massa, breng op smaak met peper en zout en doe het geheel in een schaal.
- Roer er de verbrokkelde roomkaas en de rest van het krabvlees door.
- Maak de paprika’s schoon, halveer ze en verwarm ze 5 minuten in de pan.
- Verdeel met een kleine lepel het krabmengsel over de paprika’s. Leg ze op een schaal en dek deze af.
- Bestooi vlak voor het serveren met fijngesneden peterselie.
bron: regioweb
