Reviews & ErvaringenRecept van Lisette: Kikkererwten Curry

Recept van Lisette: Kikkererwten Curry

Deze week heb ik een kruidige curry gemaakt. En het past ook nog in De Voedselzandloper. Het is zelfs veganistisch, maar wel een volledige maaltijd. Zelf kook ik niet vaak Indiaas, dus dit is een vrij tamme versie. Houd jij van echt Indiaas? Voeg dan bijvoorbeeld citroengras en verse koriander toe.

kerrererwten-curry

Recept Informatie

  • Avondmaaltijd
  • โ€จ25 minuten bereidingstijd
  • Zuivelvrij
  • Suikervrij
  • Veganistisch
  • De Voedselzandloper

Boodschappenlijstje

Ingrediรซnten voor 4 personen (โ‚ฌ1,22 p.p.)

  • Groot blik kikkererwten (โ‚ฌ1,09)
  • Blok tofoe (Alpro Soja โ‚ฌ1,19)
  • 1 rode peper (โ‚ฌ0,75)
  • 500 gr groenten zoals soepgroenten
  • doperwten of sperziebonen (โ‚ฌ0,50)
  • ยฝ citroen (โ‚ฌ0,20)
  • Blik kokosmelk (โ‚ฌ0,79)

En uit je voorraadkast

  • 1 ui (โ‚ฌ0,10)
  • Blokje gember (โ‚ฌ0,07)
  • 1 tl korianderzaad, gemalen (โ‚ฌ0,05)
  • 1 tl komijnzaad, gemalen (โ‚ฌ0,05)
  • 1 tl kurkuma (โ‚ฌ0,05)
  • Olijfolie, peper en zout (โ‚ฌ0,05)

Voorbereidingimage001

Zet een ruime pan op het vuur. Snijd de tofoe in blokjes. Verwijder eventueel de zaadjes uit de peper als je niet van scherp houdt.

Bereiden

Doe de ui in stukken gesneden in een keukenmachine, samen met de rode peper, de specerijen, de gember en het citroensap. Pureer dit tot de curry basis. Doe dit in de pan en bak het kort aan. Voeg dan de afgegoten kikkererwten en de kokosmelk toe. Roer door en voeg de tofoe en de groenten toe. Kook dit totdat de groenten gaar zijn.

Serveren

Verdeel dit over 2 borden of kommen. Garneer met verse koriander naar smaak.

Variaties

Vegetarisch: Vervang de tofoe door blokjes paneer (Indiase kaas)
Koolhydraten:ย linzen zijn een goede toevoeging of vervanging van de kikkererwten

Valerie
Valerie
Ik ben Valerie en deel hier mijn passie voor recepten, foodspots en drankjes. Door het werk van mijn vader heb ik als kind veel gereisd en verschillende keukens ontdekt, wat mijn liefde voor eten heeft gevormd. Overal waar ik kwam, proefde ik nieuwe smaken en leerde ik unieke culinaire tradities kennen. Nu woon en werk ik in het prachtige Suriname, waar de rijke smaken en geuren me dagelijks inspireren en ik mijn ontdekkingen met jullie deel. ๐ŸŒ๐Ÿ›โœจ
Valerie's Choice ๐Ÿ‘‡

Beste Waterfilterkan AzurAqua Review en Ervaringen

AzurAqua Waterfilterkan Review: Een Diepgaande Analyse van deze Innovatieve...

BNN zoekt mensen met Obesitas

Voor een nieuw tv-programma met de titel BNN PS...

BMI Test – Body Mass Index Test

Test hier online jouw BMI. Instructies: stel met behulp...

Boderline van Binnen

Iedereen kent het nummer 'Borderline' van Madonna waarin ze...

BodyClinics

BodyClinicsยฎ is een afslankkliniek met 6 vestigingen verspreid over...

Bodybuilders Dieet

Tom Venuto en Mike Geary zijn voorbeelden van bodybuilders...

Bodysense Dieet

Het Bodysense Dieet is geschikt voor vrouwen die willen...

Boekpresentatie ‘Lekker en gezond koken met Mathijs’

Woensdag 18 maart heeft in het Olympisch stadion in...

BodySlimming Review

Jouw ervaring met BodySlimmingยฎ We zijn benieuwd naar jouw ervaring...