Eet jij dagelijks fruit? In steeds meer diëten speelt fruit een grote rol. Bij het ene dieet moet je fruit vermijden en een ander dieet is volledig op fruit afgesteld. Fruit is gezond, dat is algemeen bekend. Maar betekent dit dat je fruit onbeperkt mag eten? Het gevaar schuilt in vruchtensuikers (fructose) en deze suikers leveren calorieën. Volgens dokter Carel le Roux van het Imperial College London kan fructose daarnaast het niveau van triglyceriden verhogen. Een verhoogd triglyceridengehalte wordt beschouwd als risicofactor voor hart- en vaatziekten in het algemeen. Wanneer de hoeveelheid triglyceriden in het bloed sterk verhoogd is, dan is er ook een risico op het ontwikkelen van een ontsteking van de alvleesklier. Carel le Roux adviseert mensen met overgewicht om hun fruitporties te beperken tot 1 stuk per dag.
Bron: vara kassa
