Als kind was ik dol op pasta, en thuis stond het ook geregeld op het menu. Ik heb het lange tijd niet meer gegeten vanwege mijn eetstoornis. En nu staat het ook niet meer op het menu, omdat ik zoveel mogelijk Paleo eet en gluten probeer te ontwijken.
Maar af en toe kan ik er wel over fantaseren, zo’n lekker bord vol met sliertjes of elleboogjes.
Maar nu is er iets nieuws, Het heet Slimpasta
Slim Pasta kent op dit moment 5 variaties:
- Slim Pasta Spaghetti
- Slim Pasta Rijst
- Slim Pasta Penne
- Slim Pasta Noodles
- Slim Pasta Tagliatelle
Slim Pasta en Zero Pasta zijn gemaakt van een Konjac plant en bevat dus geen schadelijke effecten die gewone pasta wel heeft, zoals gluten.
Ook bevat het weinig koolhydraten, calorieën en zou het goed vullen.
Verder is het makkelijk te bereiden en binnen een paar minuten klaar.
Dus mijn interesse was gewekt.
Zou het ook nog Paleo Proof zijn?
Mijn 1e indruk van Slim Pasta
Het is een kleurrijk pakje en bevat 200 gram.
Moet eerlijk zeggen dat al die vrolijke verpakkingen mij altijd een beetje argwaan doen opwekken.
Vaak zitten er dan een hoop toevoegingen in, waar je body” niet heel blij van wordt.
Maar zo op het pakje te lezen, zat er alleen wat calciumhydroxide en titaandioxide aan toegevoegd. (in sommige soorten ook nog havervezels).
En aangezien ik zo uit mijn hoofd niet wist of dat nou goed of slecht was, besloot ik het wat beter te gaan onderzoeken.
Wat zit er een een pakje Slimpasta?
Het pakje bevat 200 gram en is geschikt voor 1 a 2 porties.
Ook is het heel simpel te maken.
In een vergiet doen en even af spoelen onder de kraan.
Even opwarmen voor 2 minuten en door de rest van het gerecht heen roeren.
Een kind kan de was doen dus 🙂
Mijn eerste hap
mmmwah, het smaakt een beetje glibberig en rubberachtig.
Maar goed, als je normale pasta eet zonder toevoegingen, dan smaakt het ook niet echt jofel.
Je moet alles een kans geven en dat deed ik dus ook.
Een lekker stukje zalm gebakken in de kokosolie, wat groenten en kruiden erbij, wat verse platte peterselie en dan de pasta er door heen roeren.
Maar na een paar happen veranderde er van binnen wat, ik begon het echt lekker te vinden.
De pasta past zich aan, aan de rest van het gerecht.
Dus als je zorgt dat de rest ook lekker is, dan kan het eigenlijk niet meer fout gaan.
Het heeft een aparte gewaarwording, die ik niet echt kan omschrijven.
De noedels laten zich net als met gewone noedels, lekker weg slurpen.
Dus zelf heb ik deze wel goed fijn gesneden, aangezien ik niet zo goed met die lange slierten over weg kan.
Is Slimpasta Paleo Proof?
Maar toen de grote hamvraag: Is het ook Paleo Proof?
Ik ben dus gaan onderzoeken wat die termen achterop betekenen.
Calciumhydroxide en titaandioxide lijken in de 1e instantie vrij onschuldige namen.
Maar ben er achter gekomen dat het wel E nummers zijn, verpakt in een mooi jasje.
Ze hebben de kleur oranje.
Dat betekent dus dat ze niet erg goed, maar ook niet heel erg slecht zijn.
Maar in ieder geval geen Paleo.
[quote_box_right]
Paleo Forum
Overweeg jij ook om de Paleo leefwijze na te streven, of heb je twijfels of vragen over Paleo? Raadpleeg dan eens ons nieuwe Paleo Forum. We beantwoorden je Paleo vragen graag en komen er samen wel uit! Tot ziens op het Paleo Forum!
[/quote_box_right]
Het andere nadeel van deze pasta is, dat het verder weinig voedingsstoffen bevat.
Ik zie het dus niet als vervanging van, maar eerder als iets extra’s.
Mijn conclusie
Omdat ik helemaal geen E nummers eet, denk ik dat ik mezelf af en toe wel eens mag verwennen met een bordje slimpasta.
Ook voor mensen die willen afvallen is het een goede vervanging voor pasta.
Maar zie het als vervanging van pasta en niet in plaats van groente, fruit, eiwitten en vet.
Deze hebben we juist hard nodig, of je nou af moet vallen of aan moet komen.
Af en toe even “uit de band”springen is helemaal niet erg.
Het geeft juist moed om daarna weer op het goede spoor te komen.
Wil je weten met welke ingrediënten ik de pasta lekker heb gemaakt?
Slimpasta Recept
Ik heb het volgende gebruikt:
- Slim Pasta
- Zalm
- Kokosolie
- Ui
- Prei
- Wortel
- Courgette
- Spruitjes (dit is lekker bij de noedels, bij de penne of rijst zou ik het zelf weglaten).
- Shi-takes
- Verse gember
- Knoflook
- Gedroogde chilipepertjes
- Kerriepoeder
- Coconut Aminos*
- Platte peterselie (vers)
* Coconut aminos is een soort sojasaus, maar dan op basis van kokosnoten, ipv sojabonen. Ook is het een stuk minder zout dan sojasaus.
Bereidingswijze
- Slim Pasta af spoelen en uit laten lekken in een vergiet
- Kokosolie smelten in de pan
- Zalm, uitje en shi-takes en gember bakken
- De andere rest van de groenten even kort stomen
- Alles bij elkaar voegen
- Slim Pasta erbij verwarmen
- Knoflook, kruiden en Coconut Aminos erdoorheen
- Als laatste lekker wat verse, platte peterselie erdoorheen
