Uitleg over E Nummers
| Bron | Functie | Enummer | Naam |
|---|---|---|---|
| Gele kleurstof | E100 | Curcumine | |
| Verschillende soorten gisten | Gele kleurstof | E101 | Riboflavine |
| Synthetisch | Gele kleurstof | E102 | Tartrazine |
| E103 | Alkannine | ||
| Synthetisch | Gele kleurstof | E104 | Chinolinegeel |
| Verschillende soorten gisten | Gele kleurstof | E106 | natriumriboflavine-5′-fosfaat |
| Synthetisch | Gele kleurstof | E107 | Geel 2G |
| Synthetisch | Gele kleurstof | E110 | Zonnegeel FCF |
| Een schildluizensoort | Rode kleurstof | E120 | Cochenille |
| Rode kleurstof | E121 | Citrusrood 2 | |
| Synthetisch | Rode kleurstof | E122 | Karmozijnrood |
| Synthetisch | Rode kleurstof | E123 | Amaranth |
| Synthetisch | Rode kleurstof | E124 | Cochenillerood A |
| E125 | Ponceau SX | ||
| Synthetisch | Rode kleurstof | E127 | Erythrosine |
| Synthetisch | Rode kleurstof | E128 | Rood 2G |
| Synthetisch | Rode kleurstof | E129 | Allura rood |
| Synthetisch | Blauwe kleurstof | E131 | Patentblauw V |
| Synthetisch | Blauwe kleurstof | E132 | Indigotine |
| Synthetisch | Blauwe kleurstof | E133 | Briljantblauw FCF |
| Natuurlijke kleurstof, bladgroen | Donkergroene kleurstof | E140 | Chlorophyll |
| Semi-synthetische | Donkergroene kleurstof | E141 | Chlorophyl koper complexen |
| Synthetisch | Groene kleurstof | E142 | Briljantzuurgroen BS |
| Groene kleurstof | E143 | Fast Green FCF | |
| Gebrande suiker | Bruine kleurstof | E150 | Caramel |
| Synthetisch | Zwarte kleurstof | E151 | Briljantzwart BN |
| Semi-natuurlijke kleurstof | Zwarte kleurstof | E153 | Koolstof |
| Synthetisch | Bruine kleurstof | E154 | Bruin FK |
| Synthetisch | Bruine kleurstof | E155 | Chocoladebruin HT |
| Diverse plantaardige bronnen/synthetisch | Oranje/gele kleurstof | E160(a) | Caroteen |
| De tropische anattoboom (Bixa orellana) | Oranje/gele kleurstof | E160(b) | Annatto |
| Paprika’s | Oranje-rode kleurstof | E160(c) | Paprika extract |
| Tomaten | Rode kleurstof | E160(d) | Lycopeen |
| Synthetisch uit ß-caroteen | Oranje kleurstof | E160(e) | Beta-apo-8′-carotenal |
| Synthetisch uit ß-caroteen | Oranje kleurstof | E160(f) | Ethylester van beta-apo-8′-caroteenzuur |
| Gele, oranje tot rode kleurstoffen | E161 | Xanthophyllen | |
| Rode bieten | Rood/paarse kleurstof | E162 | Bietenrood |
| Rode kool en andere planten | Rode, paarse of blauwe kleurstoffen | E163 | Anthocyaninen |
| Mineraal, kalk | Witte kleurstof | E170 | Calcium carbonaat |
| Mineraal | Witte kleurstof | E171 | Titanium dioxide |
| Ertsen of mineralen | zwarte, rode, oranje of bruine kleurstof | E172 | IJzeroxiden |
| Bauxieterts | Metaalkleurige kleurstof | E173 | Aluminium |
| Zilverertsen | Metaalkleurige kleurstof | E174 | Zilver |
| Verschillende ertsen | Metaalkleurige kleurstof | E175 | Goud |
| Synthetische uit aminonaftolcarbonzuur | Rode kleurstof | E180 | Rubis pigment |
| Diverse planten, oa de eik | Geelwit tot bruin poeder | E181 | Looizuur |
| E182 | Orchil, orceine (lakmoes) |
Bestel dit boek bij bol·com
E=eetbaar alle e-nummers
J. Kamsteeg
Op werkdagen voor 21:30 besteld, morgen in huis
Heb je vragen of suggesties over E-Nummers? gebruik hiervoor dit formulier.
Hartelijk dank voor je bijdrage!
