Uitleg over E Nummers
| Bron | Functie | E-nr | Naam |
|---|---|---|---|
| Lijsterbes | Conserveermiddel tegen schimmels en gisten | E200 | Sorbinezuur |
| Lijsterbes | Conserveermiddel | E201 | Natriumsorbaat |
| Lijsterbes | Conserveermiddel | E202 | Kaliumsorbaat |
| Lijsterbes | Conserveermiddel | E203 | Calcium sorbaat |
| Synthetisch | Conserveermiddel tegen schimmels en bacteriën | E210 | Benzoezuur |
| Synthetisch | Conserveermiddel tegen gisten en bacteriën | E211 | Natriumbenzoaat |
| Synthetisch | Conserveermiddel tegen gisten en bacteriën | E212 | Kaliumbenzoaat |
| Synthetisch | Conserveermiddel tegen gisten en bacteriën | E213 | Calciumbenzoaat |
| Synthetisch | Conserveermiddel tegen gisten,schimmels,bacteriën | E214 | Ethyl 4-hydroxybenzoaat |
| Synthetisch | Conserveermiddel tegen gisten,schimmels,bacteriën | E215 | Ethyl 4-hydroxybenzoaat natriumzout |
| Synthetisch | Conserveermiddel tegen gisten,schimmels,bacteriën | E216 | Propyl 4-hydroxybenzoaat |
| Synthetisch | Conserveermiddel tegen gisten,schimmels,bacteriën | E217 | Propyl 4-hydroxybenzoaat natriumzout |
| Synthetisch | Conserveermiddel tegen gisten en schimmels | E218 | Methyl 4-hydroxybenzoaat |
| Synthetisch | Conserveermiddel tegen gisten en schimmels | E219 | Methyl 4-hydroxybenzoaat natriumzout |
| Natuurlijk voorkomend gas | Conserveermiddel, bleekmiddel, deegverbeteraar | E220 | Zwaveldioxide |
| Synthetisch | Tegen micro-organismen anti-oxidant,deegverbeteren | E221 | Natriumsulfiet |
| Synthetisch | Conserveermiddel, anti-oxidant, bleekmiddel | E222 | Natriumbisulfiet |
| Synthetisch | Conserveermiddel, anti-oxidant, bleekmiddel | E223 | Natriummetabisulfiet |
| Synthetisch | Conserveermiddel tegen micro-organismen | E224 | Kaliummetabisulfiet |
| Synthetisch | Conserveermiddel | E225 | Kaliumsulfiet |
| Synthetisch | Conserveermiddel | E226 | Calciumsulfiet |
| Synthetisch | Conserveermiddel | E227 | Calciumbisulfiet |
| Synthetisch | Conserveermiddel tegen micro-organismen | E228 | Kaliumbisulfiet |
| Synthetisch | Conserveermiddel tegen schimmels | E230 | Biphenyl |
| Synthetisch | Conserveermiddel tegen schimmels en bacteriën | E231 | 2-Hydroxybiphenyl |
| Synthetisch | Conserveermiddel tegen schimmels | E232 | Natrium-ortho-fenylfenolaat |
| Synthetisch | Conserveermiddel tegen schimmels | E233 | Thiabendazol |
| Geproduceerd door Lactococcus lactis | Conserveermiddel tegen schimmels en bacteriën | E234 | Nisine |
| Geproduceerd door de schimmel Streptomyces | Conserveermiddel, vooral tegen schimmels | E235 | Pimaricine |
| Natuurlijk voorkomend | Conserveermiddel tegen bacteriën, smaakversterker | E236 | Mierenzuur |
| Synthetisch | Conserveermiddel tegen bacteriën | E237 | Natriumformiaat |
| Synthetisch | Conserveermiddel tegen bacteriën | E238 | Calciumformiaat |
| Synthetisch | Conserveermiddel tegen schimmels | E239 | Hexamine |
| Synthetisch | Ontsmettingsmiddel tegen bacteriën | E240 | Formaldehyde |
| Synthetisch | Steriliseren van koude frisdranken | E242 | Dimethyldicarbonaat |
| Natuurlijk | Tegen botulisme, voorkomt bruinkleuring van vlees | E249 | Kaliumnitriet |
| Natuurlijk | Tegen botulisme, voorkomt bruinkleuring van vlees | E250 | Natriumnitriet |
| Natuurlijk | Tegen bacteriën, voorkomt bruinkleuring van vlees | E251 | Natriumnitraat |
| Natuurlijk | Tegen botulisme, voorkomt bruinkleuring van vlees | E252 | Kaliumnitraat |
| Natuurlijk | Tegen bacteriën, smaakstof | E260 | Azijnzuur |
| Synthetisch | Voorkomt verkleuring van voedingswaren | E261 | Natriumacetaat |
| Synthetisch | Conserveermiddel tegen schimmels en bacteriën | E262 | Natriumdiacetaat |
| Synthetisch | Conserveermiddel tegen bacteriën,stabilisator | E263 | Calciumacetaat |
| Synthetisch | Conserveermiddel tegen bacteriën,stabilisator | E264 | Ammoniumacetaat |
| Natuurlijk | Conserveermiddel tegen gisten, smaakstof | E270 | Melkzuur |
| Synthetisch | Conserveermiddel tegen enkele soorten schimmels | E280 | Propionzuur |
| Synthetisch | Conserveermiddel tegen 3 soorten schimmels | E281 | Natrium propionaat |
| Synthetisch | Conserveermiddel tegen 3 soorten schimmels | E282 | Calcium propionaat |
| Synthetisch | Conserveermiddel tegen schimmels | E283 | Kalium propionaat |
| Natuurlijk voorkomend gas | Conserveermiddel, koelmiddel, “prik” in limonade | E290 | Koolzuurgas |
Bestel dit boek bij bol·com
E=eetbaar alle e-nummers
J. Kamsteeg
Op werkdagen voor 21:30 besteld, morgen in huis
Heb je vragen of suggesties over E-Nummers? gebruik hiervoor dit formulier.
Hartelijk dank voor je bijdrage!
