Het dieet van de Fransman Montignac was in de jaren 90 erg populair. De laatste tijd hoor je niet meer zoveel van Montignac. Desondanks staat de filosofie achter het dieet als een huis. Montignac gaat er van uit dat het bloedsuiker gehalte niet teveel mag schommelen, dat geeft alleen maar hongergevoelens zodat je weer gaat eten.
Michel Montignac Overleden
Op 22 augustus 2010 is Michel Montignac op 66 jarige leeftijd overleden in het Franse Annemasse. Hij was al lange geruime tijd ernstig ziek. De Fransman werd wereldberoemd door zijn eigen ‘Montignac-dieet’, waarin Net als bij dr. Frank koolhydraten een belangrijke rol spelen. Bij Montignac mogen koolhydraten en vetten niet gecombineerd worden. Zelf verloor Montignac in enkele maanden 15 kilo met zijn beroemde dieet.
Mede doordat Michel Montignac tijdens zijn kindertijd te kampen had met overgewicht deed hij in de jaren 70 onderzoek naar voeding. Hij schreef een boek over zijn onderzoek met de titel ‘Ik ben slank want ik eet’. Het boek verscheen in veertig landen en er werden meer dan zestien miljoen exemplaren verkocht. Het dieet van Michel Montignac was vooral in de jaren 90 enorm populair. Montignac was directeur van een groot farmaceutisch bedrijf.
Meer over het Montignac Dieet
Daarnaast mag je absoluut geen suiker gebruiken, dus echt etiketten gaan lezen, wel fruit mag je eten, want fructose (fruitsuiker) zijn gezonde suikers.En verder mag je geen vetten met koolhydraten combineren. Dit lijkt ingewikkeld , maar dat heb je zo onder de knie ! Als iemand het precies wil weten kan je bij de bibliotheek het boek ook lenen en in de winkel kost het20 euro. Ik zal hier een voorbeeld geven van een dagmenu.
Je begint iedere morgen een half uur voor je ontbijt met wat fruit alles mag , behalve bananen(zetmeel) en fruit uit blik of op siroop. Na een half uur kies je een ontbijt, dat kan zijn een vet-eiwitrijk ontbijt of een koolhydraat-ontbijt. Daar moet je goed op letten, geen combinatie van beiden !
We hebben 3 ontbijt voorbeelden voor je
Het zoete fruit-ontbijt
Alle soorten fruit behalve de bananen en geconserveerd fruit en bij een fruitontbijt moet altijd een 1/4 l. magere yoghurt worden genomen of magere melk.
Het hartige vet-eiwit ontbijt
Eieren in wat voor vorm ook klaargemaakt(gebakken, gekookt)
bacon, kaas, worstjes (goed opletten welke je neemt, omdat er in worst ook wel meel wordt verwerkt!) ham, rookvlees etc.
Het koolhydraat ontbijt
Volkorenbrood, met als beleg suikervrije jam (zonnetura, montignac, erg lekker van montignac, maar wel duurder!) tomaat, magere kwark 0% vet, muesli zonder suiker (zoetstof mag wel)
Lunch
Hanteer je hetzelfde principe, of vet of koolhydraat en dan wel bij beide lunches groente gebruiken b.v. sla tomaat, uien , gewoon wat je lust. Bij de “vette” lunch mag je ook wat mayonaise gebruiken, maar dan wel zonder suiker, die is te koop bij een reformzaak, en echt heel lekker. Wat dacht je b.v. van sla met daarop garnalen met mayonaise
Diner
Je gaat wederom uit van dezelfde principes: Of je eet vlees of vis of eieren met groentes GEEN aardappelen die zijn in dit dieet Niet toegestaan.(VET-EIWIT) Of je eet b.v. volkorenpasta met champignons, tomaten (KOOLHYDRATEN) maar dat moet iedereen naar zijn eigen smaak verzinnen.
Verder zijn er geen hoeveelheden aangegeven, je mag eten van alles hoeveel je wilt. Hhet gaat wel sneller als je normale porties neemt ! Je mag per dag 1 glas rode wijn drinken , en de bedoeling is dat je meer koolhydraten maaltijden neemt dan vet-eiwit i.v.m. cholesterol
’s Avonds mag je ook best iets nemen, maar als je avondeten koolhydraten zijn geweest, moet er 3 uur tussen zitten voordat je aan vet begint !! Is je avondeten vet geweest geldt dat natuurlijk niet.
Om een indruk te krijgen hebben we een weekmenu van Montgnac voor je.
Montignac Diner
Maandag
Vetmaaltijd
Hollandse nieuwe op salade
Kip uit de wok
Dinsdag
Koolhydraatmaaltijd
Tomaten met basillicum1
Pasta + geblancheerde brocolli+bloemkool
Woensdag
Vetmaaltijd
Champignon carpaccio
Gebakken zalmforel + gebakken witlof
Donderdag
Koolhydraatmaaltijd
Tomatensalade met magere kwark
Groene rijst met groene saus
Vrijdag
Vetmaaltijd
Italiaanse vleeswaren met gemengde salade
Visrolletjes met chinese saus
Zaterdag
Koolhydraatmaaltijd
Linzensoep met bleekselderij
Volkoren brood met tomaat en magere kruidenkwark
Zondag
Vetmaaltijd
Grotchampignons gevuld
Gehaktschotel met venkel
Jouw mening over Montignac
Wat is jouw ervaring met het Montignac dieet? Discussieer hier met ons mee of lees hier alle reacties. Reageren kan ook anoniem!
Hartelijk dank voor je bijdrage!
