De meeste van ons kennen Boulimia Nervosa en Anorexia Nervosa. Maar wist je van het bestaan van Orthorexia Nervosa? Dit is net als Boulimia en Anorexia een eetstoornis. Het gaat hierbij om mensen die een ziekelijke fixatie hebben op gezond eten. Zij willen uitsluitend ‘het beste van het beste’ eten. Aan de kwaliteit van het eten wordt de kwaliteit van het leven afgemeten. De hoeveelheid eten speelt niet zozeer een rol.
Hoewel orthorexia-patiënten een dwangmatige intentie hebben om zo gezond mogelijk te eten, leidt hun eetgedrag gemakkelijk tot een onevenwichtig voedingspatroon dat niet alle nodige voedingsstoffen levert. Vaak vermijden zij allerlei voedingsmiddelen of laten ze deze weg in de veronderstelling dat ze ‘niet gezond’ zouden zijn. De voeding wordt dan gemakkelijk te eenzijdig van samenstelling.
bron: voedingscentrum
