Verzot op smoothies en verse sappen, maar welk apparaat kan ik daarvoor aanschaffen?
Zoveel apparaten, en zoveel verschillen. Ik ben er een avond goed voor gaan zitten, want je kunt je geld maar één keer uitgeven.
Er waren 3 opties:
- Blender
- Sapcentrifuge
- Slowjuicer
Ik wilde graag een apparaat wat makkelijk schoon te maken is, weinig ruimte inneemt en zo gezond mogelijk is. En stiekem ook, dat ik een sap binnen 10 min voor iemand zijn neus kan zetten. Want tja, uren in de keuken staan, doe ik liever voor mijn diner dan voor een sapje.
Al snel kwam ik tot de ontdekking dat een blender veel goedkoper is dan de andere twee sapmakers. Het haalt alleen geen sap uit fruit en groente, maar slaat alles stuk tot een glad mengsel. Makkelijk in gebruik, maar geen behoudt van vitamine en mineralen. Door de hoge draaisnelheid van de messen, wordt het groente en fruit onbewust verhit. Door deze verhitting gaan tal van vitamine en mineralen verloren. Tijdens het draaien en stukslaan, komt er veel zuurstof in de sap, waardoor je deze niet langer dan 8 uur kan bewaren.
De blender viel voor mij dus af
Toen ik eens goed de sapcentrifuge had bestudeerd, kwam ik er achter dat dit apparaat net zulke hoge toeren draait, waardoor de groente en fruit evenals de blender ook verhit worden. Je hebt dan wel heel snel sap, maar behoudt van vitamine en mineralen gaat in deze centrifuge ook verloren.
Uiteindelijk kwam ik uit bij een slowjuicer. Het haalt heel langzaam de sap uit groente en fruit. Dit betekend dat het een koude persing is, zodat alle vitamine en mineralen behouden blijven. De sap met de kleine vezel wordt aan één kant opgevangen en aan de andere kant komt de pulp eruit. Pulp bestaat uit grove vezels, die het lichaam zelf niet kunnen verteren en die je als mens ook weer uitscheidt.
Welke Slowjuicer moet ik kiezen?
Nu ik erachter was dat ik een slowjuicer wilde, ging mijn zoektocht verder. Wat een verschil in garantie, merk en kwaliteit.
Eén ding stond voorop, ik wilde BPA free. Dit houdt in dat BPA (Bisphenol-A) wat veel in plastic voor komt, niet in mijn voeding kan lekken. Verschillende studies hebben aangetoond dat BPA kan leiden tot borstkanker en prostaatkanker, terwijl weer een andere studie bij ratten aantoonde dat BPA de hersenfunctie kan verstoren. En uit een onderzoek bij Chinese arbeiders bleek dat bij degenen die een verhoogde blootstelling aan BPA hadden deze vier keer meer erectie problemen hadden en een verlaagd libido.
Deze Slowjuicer heb ik gekocht
Ik kwam uit op het merk Kuvings of Versapers. Beide BPA Free, neemt weinig ruimte in beslag en makkelijk in schoonmaak. Uiteindelijk heb ik voor de Verapers slowjuicer sea green 3G gekozen, dit merk heeft een goede verhouding tussen prijs en kwaliteit. Ik ben zo blij met mijn aankoop. Elke dag een verse sap, wat ik 2 á 3 dagen in de koelkast kan bewaren. Wil je deze de exacte specificaties van alles slowjuicers die ik heb bekeken zien? Klik dan op de onderstaande afbeeldingen voor een compleet overzicht.
Tips voor gebruik van de slowjuicer
Op internet zijn hele lekkere sappen te vinden. Zelf heb ik het boek SLOW gekocht. Daar staan hele leuke slowjuicer recepten in voor sappen, maar ook voor ijs en amandelmelk. Natuurlijk ben ik ook zelf aan het experimenteren en soms komen de gekste combinaties voorbij. Belangrijk om te weten dat je van de pulp groentebouillon kan laten trekken. En daarna wel de pulp er weer uit zeven, anders kauw je je tanden stuk op de harde vezels…
Voor het gebruik van de slowjuicer is het handig om eerst al je groente te snijden en te schillen. (Kan gewoon in grote, grove stukken) Als je een sapje maakt is het handig om het fruit en de groente om en om er in te doen. Dan mengt de sap goed met elkaar. En wissel je van zacht en hard. Dat is goed voor de doorstroming van de sap en de pulp. Bijv. Partje appel, stukje venkel, partje appel, stukje venkel….
Anders heb je kans dat het apparaat vertopt raakt. (Appel bevat namelijk meer sap dan venkel)
Ik raadt je wel aan om het apparaat zo snel mogelijk na gebruik schoon te maken, anders droogt alle pulp op in je zeef. Je krijgt er een hele makkelijke schoonmaakborstel bij, zodat het schoonmaken binnen 3 minuten klaar is.
Hieronder vind je een recept wat ik minimaal één keer in de week maak. Gewoon, omdat dit sapje makkelijk en snel te maken is, maar ook vanwege de enorme energie boost! En natuurlijk is dit sapje om van te smullen!!!
Slowjuicer Recept
Hierbij een van mijn favoriete slowjuicer recepten.
Ingrediënten voor 1 glas:
- 2 wortelen.
- ½ rode biet geschild
- 1 stengel bleekselderij
- ½ venkel
- Stukje gemberwortel.
- Garneer met een schijfje limoen
Bereidingswijze:
Was alle groente goed onder de kraan, voordat je het in stukken snijd. Alleen de rode biet en het stukje gember wortel kan geschild worden. Daarna stop je stukje voor stukje (om en om) in de slowjuicer!
Geniet ervan!
Gezonde Groeten,
p.s. Heb je een slowjuicer aangeschaft en wil je recepten voor lekkere verse sappen, neem dan een kijkje op mijn website
