Fruit is een belangrijke bron van vitamines, vezels en antioxidanten. Antioxidanten beschermen het lichaam tegen de schadelijke invloed van vrije radicalen en hebben daarmee bewezen positieve gezondheidseffecten. De Universiteit Maastricht heeft in onderzoek aangetoond dat het effect van verwerkt fruit in fruitdrankjes op de antioxidantstatus in het menselijk lichaam vergelijkbaar is met het effect van een fruitsalade met 10 fruitsoorten. De resultaten werden toegelicht door professor Aalt Bast van de Universiteit Maastricht, die het onderzoek heeft uitgevoerd.
Bron: Hero
