Wanneer we een Broodje gezond eten geeft ons dat het idee dat we goed bezig zijn. Maar is een broodje gezond eigenlijk wel zo gezond? En is het bevorderlijk voor je figuur?
We kunnen toch wel wat vraagtekens gaan zetten als we kijken waar een broodje gezond van gemaakt is.
Als eerste zijn de broodjes meestal van witte bloem gemaakt, het is een zeldzaamheid dat het een echt volkoren broodje is. In een wit broodje zitten geen vezels en vezels zijn belangrijk voor een gezonde darmflora die essentieel is voor een goede gezondheid. In witte broodjes zitten weinig tot geen vitamines en mineralen, sterker nog het rooft ons lichaam leeg van B-vitamines voor de vertering. Witte broodjes zullen ook het lichaam alleen maar verzuren wat weer ten koste gaat van onze calcium-, magnesium- en zinkhuishouding. Verzuring van het lichaam kan overgewicht tot gevolg hebben. Vaak zit er in deze broodjes ook suiker verwerkt wat het geheel nog erger maakt.
De groente die erop ligt is matig. Komkommers, sla en tomaten zijn zwaar bespoten en omdat ze gekweekt zijn in kassen op kunstmest is de vitaminewaarde van deze producten ook ver te zoeken. Kun je afvallen zonder brood? en wat zijn de alternatieven voor brood?
Ook ligt er een plak ham op (varkensvlees). Dit is een dierlijk product en er zitten veel verzadigde vetten in, maar ook resten van antibiotica en inentingen. Bovendien is varkensvlees erg slecht voor de darmen en moeilijk te verteren. Het gaat vaak zelfs rotten in onze darmen. Bovendien is varkensvlees zwaar verzurend en dat gaat ten koste van je calcium-, magnesium- en zinkgehalte. Varkensvlees raad ik trouwens altijd af om te eten.
En dan het plakje kaas natuurlijk, dat mag ik niet vergeten. Kaas is ook een dierlijk product en hierin zitten weer veel verzadigde vetten, is zwaar verzurend en zal slijmbevorderend werken, allemaal niet echt bevorderlijk voor de gezondheid en het gewicht.
Soms zie je er ook wat ei op liggen, ook weer een dierlijk product dat zwaar verzurend is en dus ten koste van onze mineralenhuishouding gaat. Helaas kiest men ook nog de goedkoopste eieren die door legbatterijkippen gelegd zijn. Natuurlijk bevat een broodje gezond ook nog wat positieve vitamines en mineralen hoor maar wel erg weinig.
Zo zie je maar weer, echt gezond is het broodje gezond helemaal niet! MAAAAR je kunt er zelf één maken en dan één dat ECHT GEZOND IS
Recept voor je eigen broodje gezond
Koop bij Albert Hein de biologische volkoren afbakbroodjes en bak ze even af.
Snij het broodje open en neem 1 eetlepel lijnzaadolie en smeer dat op 1 gedeelte van het al bijna afgekoelde broodje.
Dan smeer je er van het merk Zwegenwieze een spread op (te koop bij de reformzaak) de smaak bepaal je zelf.
Dan beleg je het met biologische groente, zoals sla, komkommer, tomaten, dunne plakjes wortel.
Neem verse kruiden, zoals bieslook, salie en tijm en twee gedroogde tomaten (op olie) erop is echt heerlijk.
Gooi er nog wat pijnboompitten overheen.
SMAKELIJK
zo heb je een bijzonder gezond en voedzaam broodje gemaakt dat ook nog veel lekkerder is.
