Broodbuik staat al tijden op nummer 1 van de dieetboeken top 10. Het Broodbuik Kookboek is hierom een logisch vervolg op deze bestseller. De Nederlandse uitgave van het langverwachte broodbuik kookboek zal vanaf december 2013 te koop zijn. Het boek bevat 150 tarwevrije recepten die voldoen aan de richtlijnen van Broodbuik. Je kunt het Broodbuik Kookboek reserveren of bestellen via deze link.
Het Broodbuik Kookboek is een goede aanvulling op op het Broodbuik Basisboek van Dr William Davis. In zijn eerste boek betoogde Williams tegen het eten van tarwe. Tarwe is volgens Williams de oorzaak van veel verschillende kwalen als overgewicht, hart- en vaatziekten en zelfs artritis.
Het kookboek bevat een zeer goed (beknopt ) overzicht van de belangrijkste punten uit het eerste boek. Heb je het eerste boek dus nog niet in huis? Dan kun je ook meteen met het kookboek beginnen. Verder staan er 150 recepten in die erg duidelijk worden beschreven en waarvan de meeste eenvoudig te bereiden zijn. Maar ook voor de echte keukenprins- en prinses staan er recepten in waar iets meer kookkunsten voor uit de kast gehaald moeten worden.
Er zijn in totaal 150 recepten die zijn onderverdeeld in de volgende categorieën:
- Ontbijt
- Broodjes
- Salades
- Voorgerechten
- Soepen
- Stoofschotels
- Hoofdgerechten
- Bijgerechten
- Sauzen
- Salade dressings
- Banket
Lekker en Veelzijdig
Het boek bevat veel mooie kleurenfoto’s en de recepten zijn lekker en veelzijdig. Soms zijn ze verrassend zoals bijvoorbeeld een sandwich met sla in plaats van brood . Er nadeel kan zijn dat een aantal recepten vrij bewerkelijk is. Je moet hier echt de tijd voor nemen. Over het geheel genomen is het Broodbuik Receptenboek een goede aanvulling. De recepten staan duidelijk beschreven en specifieke zaken als calorie-inname staan duidelijk gespecificeerd. Kun je afvallen zonder brood? en wat zijn de alternatieven voor brood?
[quote_box_left]Broodbuik is een bestseller. Omdat vetvrij.kinsta.cloud is uitgeroepen tot een van de beste websites op het gebied van voeding en gezondheid mogen we je tijdelijk een gratis preview van het Broodbuik E-Book aanbieden. Lees alles over zin en onzin van tarwe in de gratis preview van het Broodbuik Ebook.[/quote_box_left]
Broodbuik Recept
Om alvast een voorproefje op het Broodbuik Kookboek te nemen volgt hier een Broodbuik Proof Pizza Recept:
ingrediënten
voor 8 pizzapunten (1 pizza)
- 1/4 kopje extra-virgine olijfolie
- 1 pond rundergehakt
- 1 middelgrote ui , fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 kopjes suiker
- 8 ons verse mozzarella , in dunne plakjes
- 1/2 rode of groene paprika , fijngesneden
- 1 tl gedroogde oregano
- 2 el geraspte Parmezaanse of Romano kaas
Bereiden
- Verwarm de over op 220 ° C.
- Zet een koekenpan op een middelhoog vuur,
- Verwarm 2 eetlepels van de olie
- Bak het gehakt, ui en knoflook gedurende 10 minuten
De Bodem
ingrediënten
- Maakt 12 porties
- 1 1/2 kopje geraspte mozzarella kaas
- 1 1/2 kopje gemalen amandelen
- 1/4 kop garbanzo bonen meel (kikkererwten)
- 1/4 gemalen gouden lijnzaad
- 1 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel zeezout
- 2 eieren
- 1/4 kopje extra vergine olijfolie
- 1/2 kopje water
Bereiden
Mix de mozzarella totdat het korrelig wordt en meng de volgende ingrediënten vervolgens in een kom.
- mozzarella
- amandelen
- garbanzo bonen meel
- lijnzaad
- uienpoeder
- knoflookpoeder
- zout
Meng vervolgens de eieren, olie, en het water in een kom.
Spreid een groot vel bakpapier op een bakplaat. Leg het deeg op het bakpapier en leg een tweede vel bakpapier op de bovenkant van het deeg. Maak met een deegroller een mooie ronde schijf.
Verwijder voorzichtig de bovenste laag papier. Gebruik een lepel of je handen om een korst rand te vormen. Bak deze gedurende 20 minuten.
Leg de pizzabodem op een bakplaat. Verdeel de ingredienten en besprenkel de resterende 2 eetlepels olie over de pizza.
Bak de pizza gedurende 10 minuten , of tot ze bruin en de kaas smelt.
Eet smakelijk!
